马常阳，博士，河南大学副教授，硕士生导师，现任河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心副主任。主要研究方向：1) 免疫活性作用机制研究；2) 成分分析与结构解析；3) 健康食品开发与品质管理。先后主持河南省科技攻关计划项目3项，参与“十三五”国家重点研发计划2项，原国家食品药品监督管理总局保健食品专项1项；在Food and Chemical Toxicology、Oxidative Medicine and Cellular Longevity、Food Research International、International Journal of Biological Macromolecules、Acta Biochim Biophys Sin 等期刊发表论文30余篇；河南省科技进步二等奖1项；中国商业联合会科学技术特等奖和一等奖各1项，主讲《食品毒理学》、《食品安全与卫生》、《食品质量与管理》等课程。联系方式（邮箱）：macaya1024@vip.henu.edu.cn
